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Patatas panadera
  Cortar las patatas en Rodaja finas con la ayuda de la mandolina.
Cortar la cebolla en Juliana fina.
Verter en una rustidera un chorrito de aceite, e ir colocando una capa de patatas en su fondo.
Salpimentar por encima y colocar una capa de cebolla.
Así colocar varias capas hasta rellenar la rustidera hasta donde se quiera.
Cubrir con aceite y tapar con papel de aluminio y Confitar las patatas a horno medio a 180ºC., hasta que la patata resulte cocida ( 40 minutos aprox. ).
Dejar enfriar y escurrir bien el aceite antes de emplatar.

Ingredientes  para personas 
Patata 2 kg
Cebolla 3 Unidades
Aceite de girasol 6 dl
Sal fina
pimienta blanca
Informacion adicional
El aceite se puede reutilizar para volver a confitar otras patatas panaderas.

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