Gobierno Vasco

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Salsa bechamel
  Pasteurizar la leche en recipiente de acero inoxidable.
Derretir la mantequilla, y Rehogar en ella la harina, evitando que se formen grumos.
Ir añadiendo la leche templada poco a poco, y evitando en todo momento que se formen grumos.
Dejar hervir 1 minuto a fuego lento teniendo especial atención en que no se agarre la salsa al fondo del recipiente.
Sazonar con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
Ingredientes  para personas 
Leche 1 L
Mantequilla 60 gr
Harina 60 gr
Sal fina
Pimienta blanca
Nuez moscada
Informacion adicional
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