BASES:

• El presente concurso está organizado por la Escuela de Hostelería de Gamarra y patrocinado por Coca-Cola.
• El concurso está dirigido a todos aquellos profesionales que desarrollen su trabajo en un establecimiento de hostelería y alumnos/as de escuelas de hostelería.
• Este concurso se llevará a cabo el  27   de Mayo de 2010 en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de Gamarra de Vitoria-Gasteiz.

INSCRIPCIONES:

• Los participantes deberán de enviar antes del 14 de Mayo de 2010 una ficha con sus datos personales, currículum vitae y receta del kalimotxo y entregarlo en secretaría (gamarra@kaioa.hosteleriagamarra.com)

• Con las inscripciones que se reciban en tiempo y forma, el Comité de Expertos hará una evaluación previa de la documentación presentada, en base a la cuál seleccionará a los seis candidatos que participarán en la fase final y pública del Campeonato.

REGLAMENTO:

• Cada participante preparará 3 kalimotxos, 2 para el Jurado y 1 para exposición.
• Todo kalimotxo tendrá como base 2 elementos, vino tinto, envejecido o joven o de distinta elaboración  y Coca-Cola.
• El máximo de ingredientes para cada kalimotxo son 5, entre alcohólicas, no alcohólicas, macerados y zumos. No se cuenta como ingrediente los posibles complementos decorativos.
•  Los participantes vendrán con sus propios utensilios, cristalería y los diferentes ingredientes para su elaboración.

DESARROLLO DE LA PRUEBA:

• Los concursantes deberán de mantener en todo momento las medidas necesarias de higiene, limpieza y presencia propias de la profesión. Este último apartado se tendrá en cuenta por el Jurado a la hora de emitir sus puntuaciones
• Se realizaran 2 turnos de presentación de 3 personas por turno. Una vez valorados, los 2 de mayor puntuación pasaran a la final.
• El sorteo del orden de participación se realizará ½ hora antes del concurso.
• Cada participante tendrá 2 minutos para preparar la “mise en place” y 5 minutos máximo para preparar los kalimotxos.
  

  JURADO:

  El jurado estará compuesto por profesionales y expertos de reconocido y contrastado prestigio y experiencia.

  PREMIOS:

  • “Primer Premio”:    500 €.
  • “Segundo Premio”:  250 €.
  •  80 € a los 4 restantes participantes.